Bạc Xíu Decaf không còn là thức uống xa lạ với mọi người, đặc biệt là những người có cơ địa dị ứng với cafein trong cà phê truyền thống. Sự kết hợp giữa cà phê đã tách cafein với sữa khiến nhiều người mê mẩn. Hãy đồng hành cùng Mr. Cà phê tạo ra những tách cà phê bạc hà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà!
Bạc khử caffein 1
Bạc không có cà phê là gì?
Bạc Xíu có tên gọi đầy đủ là “Bac Xiu Xiu”, có nghĩa là một loại thức uống được làm từ sữa nóng có pha thêm một ít cà phê. Bac Xiu Decaf là Bac Xiu được làm bằng cà phê đã loại bỏ caffein và sữa.
Thời Pháp thuộc, người Hoa sinh sống ở Sài Gòn buôn bán rất nhiều. Nhiều loại đồ ăn thức uống cũng theo chân người Hoa du nhập và ảnh hưởng văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Do đó có thể nói Bạc Xíu là thức uống pha trộn giữa ba nền văn hóa Trung Quốc – Pháp – Việt Nam.
Ban đầu, phụ nữ và trẻ em không mặn mà với cà phê đen vì nó có vị đắng khó uống. Ngoài ra, sữa tươi thời đó khá đắt nên người ta dùng sữa đặc pha với nước nóng. Sau đó, người ta phát hiện ra rằng vị đắng của cà phê dường như đã biến mất, phù hợp hơn với thị hiếu thời bấy giờ.
Bạc khử caffein 2
Sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm của cà phê và vị béo của sữa đã cho ra đời một loại thức uống mới tuyệt hảo mang tên Bạc Xíu.
Bạc Xíu từng là thức uống của tầng lớp lao động và bình dân. Nhưng nhờ hương vị phù hợp với nhiều đối tượng kể cả phụ nữ và trẻ em. Vì vậy, Bạc Xíu nhanh chóng trở thành thức uống “gây nghiện” cho người thưởng thức. Ngày nay, cờ bạc đã trở nên phổ biến không chỉ ở Sài Gòn mà trên cả nước.
So sánh sự khác biệt giữa cà phê decaf và decaf sữa?
Nhiều người nghĩ rằng Bạc Xíu và cà phê sữa giống nhau vì đều làm từ cà phê và sữa. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp. Bạc xỉu và cà phê sữa khác nhau ở tỷ lệ cà phê sữa ở mỗi loại.
Bạc khử caffein 3
Cà phê sữa lấy cà phê làm nguyên liệu chính, tỷ lệ sữa ít hơn cà phê. Sữa đặc được thêm vào để tăng vị đắng của cà phê. Ngược lại, Bạc Xíu lấy sữa là chính, lượng cà phê ít hơn sữa đặc. Sữa đặc được pha với nước sôi và thêm một ít cà phê để tạo hương vị.
Ngày nay công nghệ phát triển, nhiều loại dụng cụ, máy móc ra đời giúp việc pha chế trở nên dễ dàng hơn. Chính vì vậy, Bạc Xíu cũng được biến tấu thành nhiều loại để phù hợp với thị hiếu của nhiều nhóm thực khách hơn, đồng thời đáp ứng yếu tố thẩm mỹ, đẹp mắt.
Cách pha cà phê bạc xỉu ngon tại nhà
Bạc không có cà phê theo phong cách truyền thống
Bạc decaf 4
Nguyên liệu pha chế: 30 ml cà phê đã tách cafein, 100 ml sữa tươi không đường, 30 ml sữa đặc.
Chuẩn bị dụng cụ: cốc, máy đánh trứng hoặc máy đánh bọt cà phê.
Trình diễn:
- Đầu tiên cho đá vào khoảng 1/3 ly sau đó cho 30ml sữa đặc vào. Sau đó cho đá vào 2/3 ly và đổ 100 ml sữa tươi không đường vào, trộn đều.
- Cho cà phê đã pha sẵn vào một cốc riêng và tạo bọt bằng máy đánh trứng.
- Cuối cùng cho cà phê đã được đánh bọt vào ly sữa là bạn đã hoàn thành món cà phê bạc xỉu không đá.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món cà phê bạc xỉu truyền thống thơm ngon. Bạc Xíu đá xếp tầng đẹp mắt với mùi thơm của cà phê cộng với vị béo của sữa với lớp bọt mịn tạo nên một thức uống ngon khó cưỡng.
Bạc khử caffein 5
Cách pha cà phê bạc không chứa caffein từ cà phê hòa tan decaf
Nguyên liệu cho 1 ly cà phê bạc xỉu không đường: 1 gói cà phê hòa tan không đường, 30 g sữa đặc, 100 ml sữa tươi không đường, 30 ml nước nóng.
LÀM
- Pha và tạo bọt cà phê hòa tan: Hòa tan gói cà phê đã loại bỏ caffein trong 30ml nước nóng, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó để nguội. Chúng tôi cho cà phê đã nguội vào chai nhựa, đậy chặt nắp. Dùng tay lắc mạnh chai cho đến khi có nhiều bọt.
- Khuấy cà phê bạc. Cho đá vào 1/3 ly, rót 30 g sữa đặc rồi thêm 100 ml sữa tươi không đường. Cuối cùng, phủ một lớp cà phê mới pha lên trên và bạn đã hoàn thành.
Cúp bạc gồm 3 tầng cực đẹp và hấp dẫn. Vị hơi đắng của cà phê hòa quyện với vị ngọt béo của sữa tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo.
Bạc khử caffein 6
Bà bầu uống cà phê bạc hà yếu có được không?
Cà phê là thức uống quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, các bác sĩ thường khuyên phụ nữ mang thai nên giảm hoặc bỏ loại đồ uống này để tránh những nguy cơ cho sức khỏe của mẹ và bé.
Nhưng hiện nay có một loại cà phê sữa đã được khử caffein và được coi là an toàn cho phụ nữ mang thai. Mặc dù cà phê đã khử caffein vẫn chứa một lượng nhỏ caffein, vì vậy nhiều phụ nữ mang thai đặt câu hỏi “uống cà phê đã khử caffein có an toàn không?
Bạc khử caffein 7
Caffein ảnh hưởng đến bà bầu như thế nào?
Caffein là một chất kích thích được tìm thấy trong nhiều loại thực vật như cà phê, ca cao, trà, v.v. Nó có thể có tác động tích cực đến tình trạng thần kinh, ngăn ngừa một số bệnh như gan, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Caffeine phân hủy chậm hơn trong cơ thể phụ nữ mang thai và có thể đi qua nhau thai, trực tiếp vào máu của thai nhi đang phát triển, nơi nó ít có khả năng bị phân hủy hơn nữa.
Một số nghiên cứu đã liên kết những phụ nữ tiêu thụ nhiều caffein trong thời kỳ mang thai với cân nặng khi sinh thấp hơn, chậm phát triển và nguy cơ sảy thai và béo phì ở trẻ em cao hơn.
Bạc khử caffein 8
Có bao nhiêu caffein trong một tách cà phê bạc?
Bac Xiu Decaf sử dụng cà phê đã được loại bỏ ít nhất 97% caffein từ hạt cà phê trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, một lượng rất nhỏ caffeine vẫn còn lại.
Một tách cà phê 240 ml chứa khoảng 2,4 mg caffein và một tách espresso 60 ml chứa khoảng 0,6 mg.
Lượng caffeine trong một số thực phẩm và đồ uống khác:
- Cà phê espresso thông thường chứa 127 mg mỗi 60 ml phục vụ
- Cà phê pha thông thường chứa 96 mg mỗi 240 ml
- Sô cô la đen: 80 mg trên 100 gram
- Nước tăng lực có 72 mg mỗi 240 ml phục vụ
- Trà đen: 47 mg mỗi 240 ml phục vụ
- Nước ngọt có ga: 33 mg mỗi khẩu phần 355 ml
- Sô cô la nóng: 7 mg mỗi 240 ml phục vụ
Rõ ràng là lượng caffein trong Cafe Decaf rất thấp so với các sản phẩm chứa caffein khác.
Bạc khử caffein 9
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý ở đây là một số loại cà phê đã khử caffein thương mại có thể có hàm lượng caffein cao hơn 3%. Một nghiên cứu cho thấy rằng cà phê đã khử caffein thương mại chứa gần 14 mg caffein trong 475 ml.
Mặc dù lượng này khá nhỏ, nhưng nếu bạn uống quá nhiều caffein hoặc tiêu thụ các sản phẩm chứa caffein khác, bạn và em bé của bạn vẫn sẽ bị ảnh hưởng. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên kiểm tra cẩn thận hàm lượng caffein trong đồ uống mà bạn mua.
Bà bầu uống cà phê bạc hà yếu có được không?
Bạc đã khử caffein 10
Không có hướng dẫn chính thức nào về việc phụ nữ mang thai có thể uống cỏ cà ri đã khử caffein trong thai kỳ hay không. Tuy nhiên, vì lượng caffein trong Bạc hà rất thấp nên có thể an toàn khi uống một lượng vừa phải trong thời kỳ mang thai.
Thậm chí có một số người cho rằng cà phê đã khử caffein có liên quan đến việc tăng nguy cơ sảy thai.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý ở đây là các tác giả của nghiên cứu đã tuyên bố rằng kết quả rất có thể là do sai lệch trong tập dữ liệu. Do đó, thay thế tách cà phê buổi sáng của bạn bằng tách caffein không có gì đáng lo ngại.
Bạc khử caffein 11
Bạc Xíu Decaf đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng hiện nay bởi hương vị tươi ngon và hàm lượng caffein rất thấp. Chúc các bạn có một chén xíu mại thơm ngon và bổ dưỡng! Nếu bạn chưa biết tìm bạc khất ngon ở đâu thì hãy đến với Neocafe. Tuy là thương hiệu đang phát triển nhưng lượng khách hàng rất đông bởi thức uống ngon, đa dạng với nguyên liệu chất lượng nhất.
Gửi bởi: Trọng Văn
Từ khóa: Mr. Cafe hướng dẫn cách làm bạc xỉu ngon không cần cafe tại nhà
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Mr. Cafe chia sẻ cách pha bạc xỉu decaf thơm ngon tại nhà . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
